Es ist immer noch Sommer und was gibt es da besseres, als leckere Grillgerichte mit Salat und Brot. Unser Metzger hat ganz ausgezeichnetes Fleisch und Spieße. Heute haben wir uns für Rinderlende, Datteln und Pflaumen im Speckmantel sowie Farmerspieß entschieden. Dieser bestand aus mariniertem Ochsenfleisch und Maiskolben.
Die Lendensteaks wurden im beefer zubereitet und waren mit selbstgemachter Kräuter-Knoblauchbutter sehr zart und lecker.
Als Beilage hatten wir Tomatensalat, den ich nur mit Salz und Pfeffer sowie Essig und Öl angemacht habe. Zwiebeln und Schnittlauch gehören da natürlich auch dazu.
Auch gab es Eichblattsalat. Die Salatsoße bestand aus Öl und Essig, Salz und Pfeffer, etwas flüssigen Süßstoff, ein Becher Joghurt und diverse frische Salatkräuter.
Ach wäre doch immer Sommer….
Omas Koch und Backrezepte 