Pizza

Nachdem alle Restaurants geschlossen sind, mache ich die Pizza heute selbst.

Zutatenliste Teig:

• 450gr. Mehl
• 1/2 Würfel Hefe frisch
• 1 Prise Zucker
• 15gr. Salz
• 12 ml Olivenöl
• 250 ml Wasser

In das lauwarme Wasser die Hefe und den Zucker einrühren, Mehl in die Schüssel sieben, Olivenöl und Salz dazugeben. Nun das Wasser/Hefegemisch dazu und alles gut verkneten. Ich habe dazu meine Küchenmaschine 5 Min bemüht bis der Teig geschmeidig war.

Nun in 4 Portionen teilen und abgedeckt für ca 2-3 Std. gehen lassen.

Jetzt den Teig zur Pizza formen und mit den Zutaten eurer Wahl belegen.

Ich habe dazu pürierte Tomaten mit Kräutern genommen, darauf geriebenen Edamer, Pizzagewürz, kleine Speckwürfel, und Streifen von frischen Paprika.

Nun im vorgeheizten Backofen auf Maximalwert stellen, bei mir 300°C und für ca. 5-7 Min. backen. Nach dem backen mit Serrano Schinken und Ruccola belegen.

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