Vor ein paar Jahren habe ich zum ersten Mal von diner en blanc erfahren. Ein Picknick mit Porzellan und Kristallgläsern, mit 3 Gang Menü und edler Deko….alles in weiß. Dazu bringt man Tisch und Stühle selbst mit, zieht sich ganz in weiß an und trifft sich an einem erst kurz zuvor bekannt gegebenen Ort … flashmobartig. Macht viel Spaß, man lernt schnell neue Leute kennen, da man Tisch an Tisch zu einer langen Tafel aufstellt.

Mein 3 Gang Menü für dieses Jahr war:

• Vorspeise: Fischmousse auf Brötchen
• Hauptgang: Zitronen/Chilihähnchen mit Blattsalat
• Dessert: Zwetschgenkuchen mit Sahne und Schoko/kokoscreme

Den Kabeljau zur Vorspeise habe ich mit Thymian, Rosmarin, Pfeffer und Salz sowie Zitronen in einen Bräter für ca. 1,5 Std. im Backofen geschmort. Nach dem Abkühlen in kleine Stücke gezupft und mit einem Gläschen Orangenmeerrettich und feingeschnittenem, roten Paprika vermengt, sowie mit Pfeffer und Salz gewürzt. Portionsweise auf ein halbes Brötchen geben.

Für das Hähnchen habe ich Innenfilets genommen, sie für 2 Stunden mit Zitronenabrieb, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Chiliflocken mariniert und ziehen lassen. Zwischenzeitlich den Blattsalat gewaschen und in einer Glasschale angerichtet. Darauf auch etwas von dem Rest Paprika und 1/2 rote Zwiebel. Die Salatsoße habe ich extra angerührt und zum mitnehmen in ein Schraubglas gefüllt.

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Zum Dessert gab es zum einen einen Schokojoghurt mit Kokosflocken und essbaren Perlen veredelt. Und zum anderen Zwetschgenkuchen mit Sahne. Das Rezept dazu gibt es morgen.

Falls es in eurer Nähe mal ein diner en blanc gibt, geht hin ! Es macht Spaß und man trifft sehr nette Leute.

Es ist immer noch Sommer und was gibt es da besseres, als leckere Grillgerichte mit Salat und Brot. Unser Metzger hat ganz ausgezeichnetes Fleisch und Spieße. Heute haben wir uns für Rinderlende, Datteln und Pflaumen im Speckmantel sowie Farmerspieß entschieden. Dieser bestand aus mariniertem Ochsenfleisch und Maiskolben.

Die Lendensteaks wurden im beefer zubereitet und waren mit selbstgemachter Kräuter-Knoblauchbutter sehr zart und lecker.

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Als Beilage hatten wir Tomatensalat, den ich nur mit Salz und Pfeffer sowie Essig und Öl angemacht habe. Zwiebeln und Schnittlauch gehören da natürlich auch dazu.

Auch gab es Eichblattsalat. Die Salatsoße bestand aus Öl und Essig, Salz und Pfeffer, etwas flüssigen Süßstoff, ein Becher Joghurt und diverse frische Salatkräuter.

Ach wäre doch immer Sommer….

Bei wieder herrlichem Wetter und nach einem leckerem Frühstück ging es an Tag 3 auf die letzte Etappe mit den Vespa Jungs.

Gestartet wurde am Spitzingsee, vorbei am Schliersee über den Sudelfeldpass und Rosengasse. Dort bei herrlicher Aussicht ein paar Fotos gemacht.

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Weiter ging es Richtung Marquardstein, wo wir einen weiteren Tourbegleiter getroffen haben. Mit Alberto waren wir dann essen. Am Abend hätte es dort Spanferkel gegeben, was sich schon genüsslich am Spieß gedreht hat, aber so lange konnten wir nicht bleiben. Da musste ein kleiner Mittagsimbiss reichen.

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Die nächste Etappe ging nach Ruhpolding, wo wir einen Kaffeestopp eingelegt haben. Zwetschgenkuchen mit Sahne geht immer 😉

Auf unserem letzten Weg, ging es dann bis Berchtesgaden und zu unserer Übernachtung nach Schönau am Königsee, was auch dann das Ende dieser Alpentour bedeutete. Zum Abschluss ging es Pizza essen, mit der Gewissheit, nächstes Jahr gibt es die nächste Tour.

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Am zweiten Tag sind wir in der Frühe von Füssen gestartet und am Plansee, der Isar, Schloss Linderhof, der Fallerklammbrücke, dem Tegernsee, Schliersee bis zum Spitzingsee gefahren.

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Unterwegs hatten wir ein Vesper mit kaltem Braten, Kren und Zwiebeln.

Im Braustübel am Tegernsee mussten wir natürlich einkehren und haben leckeren Topfenstrudel und Dampfnudel in Vanillesoße gegessen.

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Am Abend haben wir im Hotel Gundl Alm in der Unterkunft unserer Freunde gegessen.

War alles sehr lecker.

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Wir sind zur ersten Vespa Alpentour gestartet, ich mit meiner Vespa und mein Mann und Enkel mit dem Wohnmobil. Die erste Etappe von Lindau bis Füssen war anfänglich noch trocken doch ab Oberjoch hat uns der Regen eingeholt. Da waren wir umso glücklicher, als es am Abend ein trockenes Plätzchen beim Olivenbauer gab. Ich kenne das Lokal, weil wir vor 2 Jahren mal auf Schloss Neuschwanstein waren und hier bereits gute Erfahrungen gemacht hatten. Da ich am ersten Tourtag für die Planung verantwortlich war, konnte ich die Truppe gern hierher führen. Und wir wurden nicht enttäuscht. Die Karte ist vielfältig mediterran angehaucht, aber es gibt durchaus auch lokale Spezialitäten. Wer jemals nach Füssen kommt… „Beim Olivenbauer“ ist sehr zu empfehlen.

Und den Mädels lege ich die “ heiße Oma“ ans Herz. Leckerer Kirschlikör mit Sahnehaube und Eierlikör…eine süße Sünde.

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Wir gehen sehr gern nach Zielfingen zum Haus am See. Ein italienisches Lokal, wo es….man lese und staune….keine Pizza gibt. 😳😁

Jedoch ist die Auswahl der Gerichte ausreichend. Fisch oder Fleisch, Penne oder Salatvariationen. Sehr zu empfehlen…der Zwiebelrostbraten

Auch die Penne Arrabiata oder die Spaghetti mit Gambas waren sehr lecker.

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Gern bald wieder….

Wie ihr gemerkt habt, habe ich mich etwas rar gemacht, allerdings hat das seinen Grund. Mein Schatz ist seit fast 4 Wochen weg und ich koche kaum für mich allein. Doch heute habe ich einen sehr leckeren Couscoussalat gemacht. Dazu braucht man:

• 250 gr. Couscous
• 3 Tomaten
• 1/2 rote und 1/2 grüne Peperoni
• 1 Knoblauchzehe klein würfeln
• 1 Dose Mischgemüse Mexicostyle
• 1/2 Bund glatte Petersilie
• Salz und Pfeffer

Couscous mit 1/4 Ltr. kochendem, gesalzenem Wasser und einem Stück Butter vermengen und quellen lassen. Mit der Gabel auflockern. Tomaten klein würfeln und mit den anderen Zutaten zum Couscous geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passt alles Gegrillte, ich hatte Datteln im Speckmantel und einen Lendenspieß.

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