Schafskäse mit Gemüse

Eins unserer Lieblingsessen, was es alle paar Wochen gibt. Schnell zubereitet und einfach lecker.

Rezept:

2 Stücke Schafskäse in eine Auflaufform, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz / Pfeffer würzen. 1 rote Paprika waschen und in Stücke schneiden. 2 Tomaten waschen und kreuzförmig einschneiden. 1 rote Zwiebel und 3 Zehen Knoblauch schälen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und dann alle Zutaten zum Schafskäse geben.

Alles bei 200 °C ca. 45 Min. backen.

Dazu passt gut frisches Baguette.